美味回憶：一間非常值得幫襯的特色福建小店（好姐永安粿條）

大角咀出名多特色小店，多好嘢食，這間「好姐永安粿條」正是其中一間。

其實我之所以知道這間店舖，全因為一位相熟朋友在幫襯過它之後大加讚賞，引起了我的注意，早把它列入我的待試名單之中。到最近的一個晚上，我終於與太太特地來光顧它。

店舖不大，可選擇的食物款式也不太多，簡單的一張紙已可把店中售賣的所有食品囊括其中。我與太太就分別點了「好姐精選鮮骨湯粿條」（$52）和「招牌活肉鮮骨湯粿條」（$59）做主食。一場來到，饞嘴的我還另叫了店中推介的「胡椒豬肚粉腸雞腳湯」（$48）和我想吃的「怡保芽菜」（$18）與「香辣鴨血」（$28/半份）做副食。

所謂「好姐精選」，當中包括了豬心、豬脷、豬頭肉、豬鼻、豬耳等各個豬的部位，無疑是不太健康的，但偶一為之，可以一次吃到這些平日極少會吃的東西，又的確是幾吸引。加上墊底的爽口芽菜，蘸點店家自調的豉油，可真是挺不錯的，即使這些「好姐精選」切得較為細碎，仍然值得一試。

至於「招牌活肉」，看店中的介紹，原來是豬臉上靠近上唇的一個部位，因為這個部位經常咀嚼活動的關係，所以肉質特別爽彈無渣，而且含有極豐富的膠原蛋白。試過之後，我覺得這「招牌活肉」果真沒有介紹錯，確實嫩滑無比，配合永安原產地直送的黃椒，就更加好吃了。

這裡的福建永安特產粿條雖然看來像是闊身版的河粉，但其實比一般的河粉更加滑溜，配以零味精的豬骨湯，即使只是吃它都已經相當好味，再加上「招牌活肉」或「好姐精選」，更如錦上添花，讓人更喜歡它。

「胡椒豬肚粉腸雞腳湯」也甚好，辛辣濃烈的胡椒湯，不但聞到，也可喝到，足見真材實料，這味道濃郁的胡椒湯，價錢不貴，材料卻多，好味又抵食。

「怡保芽菜」條條飽滿粗壯，汁液豐富，蘸了店家自調的豉油之後，也好吃。

相比起這晚所試的其他出品，小食「香辣鴨血」是最失色的，味道普通，口感也普通。

至於飲品方面，凡惠顧粿條或靚湯，只要另加 5元便可喝到的「自家調製菊花茶」清清甜甜的，本來不錯，不過不太夠凍，就扣了點分。

不用加錢便可喝到的飲品中，我就揀了「無糖可樂」。這裡供應的原來是樽裝版，真好。

不過總的來說，這間特色小店仍是非常值得幫襯的。

店舖名稱：好姐永安粿條
店舖地址：大角咀埃華街105號地下C1號舖
美味度：80/100