2013年9月20日

美味回憶:醉雞拍檔,肥瘦豬扒(爽爽麵店)

元朗這個範圍極廣的地區,美食多多,雖然看似比較遙遠,但其實交通也頗方便。

就在這一天,趁著放假,我便前來這兒走了一轉,也在無意中來到這間風評不錯的「爽爽麵店」,吃了一頓頗為愜意的午餐。



這間「爽爽麵店」最有名的食品,包括醉雞、豬扒和自製菊花茶三寶。而這一天,我便三樣一次過試齊。

吃的是一次試勻店中兩大名物醉雞和豬扒的「醉雞拼豬扒麵」和自家製「凍菊花茶」,而老婆仔吃的則是「豬扒米粉」。



這店店子小小,客人卻有不少,而且還有些街坊在等外賣,要不是我們只得兩人,怕且都要等位。不過這裡的人流去得都幾快,即使是等也不用太久。

兩杯自製「凍菊花茶」最先來到,自家出品果然比坊間的罐裝、紙包裝飲品為佳,清甜怡人,不苦不澀,也夠冰凍,在炎熱的天氣下喝上一杯,清熱順喉,確是不錯。


這裡的豬扒有樣好,就是有肥瘦兩款可揀,老婆仔怕肥,揀了瘦的,聽她說,只是普通。勇者無懼的我,總覺得豬扒要帶點肥才好吃,所以揀了肥的。果然,已切成數件的肥豬扒因為夾雜著少許肥肉的關係,吃來層次感豐富,瘦中帶點兒肥的感覺挺佳,加上豬扒醃得也頗為入味,水準的確不俗。




但最讚的是另上的醉雞,酒味控制得宜,不會濃得帶有太強的苦澀味,但雞件卻仍滲透出醉雞應有的酒香味,因為幸運地店家送來的是雞髀位,所以肉質特別嫩滑,也特別好吃。


隱藏在雞件下的還有數小件爽口入味的雞腎,為這醉雞加添額外的分數。


這裡的兩大名物「醉雞」和「豬扒」,相輔相成,真是最佳拍檔呢!




店舖名稱:爽爽麵店
店舖地址:元朗鳳攸北街5號順豐大廈地下18號舖
美味度:75/100

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