不知是否因為這餐廳還是新開張不久，加上是周日的關係，這天的我竟可以和另一半免費包起整間餐廳，完全沒有其他食客在旁打擾，全程靜靜地享受這天的美味午餐，實在難得。
因為是周日，所以餐廳沒有平日的Set Lunch供應，只能從放於餐廳麻石桌面上的點菜紙上自行剔選想吃的東西。
其實這餐廳的菜式選擇雖然不算特別多，不過都不算太少，無論頭盤小吃、沙律、意粉、意大利飯以至主菜，都有多款可揀，而且這裡也有來自不同產地的生蠔與及其他海鮮，好像法國麵包蟹、日本松葉蟹、法國粉紅蝦等供應，要是一面喝著紅白餐酒，一面吃著這裡的海鮮，相信也會很不錯吧！
從餐紙中剔選了餐廳廚師精選的小食「吉列芝士蝦球」（$48, 5件）和沙律「牛油果芥末龍蝦沙律他他」（$98）及餐廳熱門推介的「墨魚汁大蝦海鮮意大利飯」（$128）做午餐，兩夫妻一起分嚐。
最先上桌的是最能帶來驚喜，味道奇佳，賣相亦美的「牛油果芥末龍蝦沙律他他」。這以炭黑色陶板奉客的沙律，色彩繽紛，豔麗吸引，中間的主角共分三層，上層翠綠色的牛油果醬上舖滿晶瑩剔透的橙色蟹籽，中間淺粉紅色的龍蝦沙律藏有不少的龍蝦肉，最下層墊底的還有大量豔紅色的開邊車厘茄。整道沙律味道豐富，好味極了，讓自己不禁由衷讚好。伴碟的沙律菜雖然不太特別，但份量甚多，加上下得份量恰可的意大利黑醋，新鮮爽脆，甜甜酸酸的，也十分開胃。
「吉列芝士蝦球」相對地較為遜色，也許是珠玉在前的關係，這小食無論在賣相還是味道上都沒有「牛油果芥末龍蝦沙律他他」那麼讓人驚豔。這以長身白色瓷碟上桌的小食，共有五顆炸得色澤金黃的吉列蝦球，蝦球無疑是炸得香脆的，裡面的芝士也十分煙韌，但芝士味道不濃，蝦球本身的味道亦淡，所以在吃的時候，必須蘸點附上的番茄醬，才能把味道提升起來。所以這道廚師精選的小食，其實還有不少可以改良的空間呢！
「墨魚汁大蝦海鮮意大利飯」最後才送上。這飯粒和其他配菜都變成漆黑一片，反著光的意大利飯，最吸引的其實不是黑漆漆的飯，而是安插在黑漆漆的意大利飯上的兩隻炸得金黃通透的大蝦。雖然這部大利粉的飯粒偏軟，欠缺了正宗意大利飯應該具有的硬中帶軟的口感，不過味道可還是好的，而且除了兩隻剛剛炸起的彈牙大蝦外，其他的海鮮還有大量的墨魚和少許的蝦，整碟意大利飯的材料都幾豐富。
這間新餐廳可算是近期自己吃得較為滿意的西餐廳，環境舒服，食物水準中上，價錢也不太貴，我覺得都幾好呢！
店舖名稱：Max Cafe
店舖地址：尖沙咀厚福街8號H8 18樓
美味度：80/100
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