美味回憶：英式糖漿餡餅雪糕，好味（Lab Made分子雪糕專門店）

最近衝出大坑，在尖沙咀開第一間分店的分子料理雪糕店 Lab Made，打響頭炮的四款分子料理雪糕，分別是「黑白豆腐花」、「英式糖漿餡餅」、「士多啤梨乳酪配意大利黑醋」和「紫米露」。這天在附近吃過午餐，特地來行一轉吃杯分子雪糕做飯後甜品。

看過友人吃過四款口味之後的推介，決定以「英式糖漿餡餅」作為這次試甜的目標。付過 $44後，過不多時，我的即製分子料理雪糕已經完成。快快的接過雪糕，拾級而上雪糕店旁邊的樓梯，便坐到星巴克咖啡店的露天座位上，與老婆仔一起分享這美味雪糕。

一早知道這款「英式糖漿餡餅」味道的雪糕是甜中帶鹹，鹹中有有甜的，吃過之後，才發現原來鹹味都幾重，帶點煙韌的餡餅夾雜在奶味香濃的雪糕中，產生的化學作用自己十分喜歡，那感覺就似像自己同樣十分愛吃的泰式甜品「椰汁西米糕」一樣，教自己舀完一匙又一匙，不消多時便已把整杯其實不太大杯的雪糕全部掃除得一乾二淨。

Lab Made 的分子料理雪糕，雖然價錢不便宜，但既有創意，味道亦佳，偶爾吃一杯，可真是十分滿足的呢！



店舖名稱：Lab Made 分子雪糕專門店
店舖地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華商場地下G42號舖
美味度：85/100