2017年2月26日

美味回憶:產品試用(加拿大全新安神飲品 Slow Cow)

Slow Cow是加拿大全新推出的安神有氣飲品,最近剛登陸香港,銀白色的長身罐裝,突顯出黑色 Slow Cow的字體,配以少許藍色,給人清新的感覺。


最近收到這飲品以供試用,一喝之下,便立刻感覺到飲品中帶著檸檬與火龍果的味道,味道與其他同類飲品相似,但又別樹一幟。根據這飲品的介紹,得知它不但零卡路里,而且完全不含咖啡因、防腐劑與糖份,只包括甘菊、菩提、西番蓮、纈草、啤酒花、茶氨酸、鈉和鉀 8種天然成分。8種成分既可放鬆身心、又可減壓,能有助解決失眠和增強學習與記憶力,對在城市生活,終日面對種種生活中的壓力的香港人來說,實在是不錯的健康飲品。


雖然它的味道沒有汽水、果汁般吸引,但勝在健康。雖然我只是淺嚐了一瓶,絕對不能就此知道它是否真有安神減壓的功效。但零卡路里,不含糖、咖啡因和防腐劑的飲品,怎麼說也較為健康吧!

現時這飲品已在 7-11便利店、百佳超市和 Aeon Stores等銷售點有售,售價為 $17.9一瓶(320ml),你有興趣試試嗎?

美味回憶:食之用心(心之食堂)

日本漫畫家安倍夜郎創作的暢銷漫畫《深夜食堂》除因為大受歡迎,因而被拍成電視劇和兩度被拍成電影外,影響所及,更被香港的日本居酒屋模彷其名字作為店名。之前自己曾幫襯過其中一間「深宵食堂」,印象頗佳。近日到訪的另一間「心之食堂」,店名亦同樣地明顯有著《深夜食堂》的影子。




這間位於銅鑼灣食廈百樂中心內的居酒屋,雖然地方不太大,陳設也平實而不豪華,但店內環境都有點特色,無論天花上的燈飾,牆壁上掛著的單車和店中擺放的士多啤梨酒,都有引人注目的特別地方。





這夜我唯一點選的壽司,是店子其中一款自家創作,名叫「脆吞拿魚腩卷」($68)。材料包括碎吞拿魚腩、蟹籽、京蔥、青瓜和天婦羅脆粒,口感豐富,味道也過得去,因為下了沙律醬的關係,即使完全不蘸醬油和日本芥末,都已夠味。




蟹肉忌廉餅」($33)味道不過不失,但新鮮炸起,熱力十足,已是成功的一半。



厚燒牛舌心」($58)是不錯的,既夠軟熟,又有點嚼頭,味道也好。


蘆筍海老牛肉卷」($48)也不差,雖然比較油膩些,但這金菇牛肉卷的變奏,以牛肉包裹著蝦與蘆筍,三者原來挺配合,味道和口感都能教人滿意。




較令人失望的是「汁燒銀鱈魚」($88),份量不多,魚肉也不夠嫩滑,醬汁顏色雖濃,味道卻不太夠,性價比並不高。


原條鰻魚石鍋飯」($118)熱騰騰的上桌,原條鰻魚的頭尾部分伸出石鍋之外,甚有霸氣。這石鍋飯的飯粒雖然稍為偏硬,但大大條的鰻魚配以香甜鰻魚醬汁,飯粒都沾上了鰻魚醬汁的味道,加上啖啖是肉,軟滑鬆化的鰻魚,仍是美味之選。




另一道飽肚主食「心動大阪燒」($78)雖然沒有「原條鰻魚石鍋飯」那麼得到我太太的歡心,不過我就覺得還可以,心形的大阪燒底下加上了炒麵,讓口感豐富了,味道中規中矩的,都過得去。



就這次所試,這「心之食堂」的菜式,水準雖然有所參差,但整體來說,仍是好多於差,而且食物價錢都算合理,仍是一間不妨一試的店子。

其實,這居酒屋有多款創作壽司和刺身都有特色,這天晚飯,我只是試了「脆吞拿魚腩卷」,其他幾款我都還未試到,也許下次再來可以試一試呢!



店舖名稱:心之食堂
店舖地址:銅鑼灣耀華街3號百樂中心12樓1203室
美味度:75/100

2017年2月24日

美味回憶:招牌沙沙合桃糊(海記合桃坊甜品)

香港的有名中式甜品店多的是,以乜記物記為名的也有很多,「發記」、「滿記」、「佳記」、「三姐松記」等,都甚有名氣。在以記為名的各間中式甜品店中,獨有這間「海記」,特別地在店名後面加上了合桃坊三字,使整間店舖的名字變成獨一無二的「海記合桃坊甜品」,足以證明這甜品店的招牌出品,絕對是合桃糊無疑。


數這甜品店的鎮店甜品,個人覺得一定是「沙沙合桃糊」($26)。多年前吃過,印象深刻,今日再吃,仍然覺得不錯。其實這甜品與一般的合桃糊相比,最大的不同無非是在合桃糊上加入了舖得密密麻麻的細碎合桃粒而已,但這簡單的加工,卻為本來已經甜美順滑的合桃糊增添了豐富的口感和更多的合桃芳香,讓吃著這甜品的人每一口都可以享受到雙重的合桃滋味。



這特色甜品無疑地我覺得是好吃的,但我感到奇怪的是,為甚麼只不過是簡單地在合桃糊上加上碎合桃粒吧了,怎麼好像沒有別家甜品店模彷它呢?




店舖名稱:海記合桃坊甜品
店舖地址:尖沙咀樂道34號地下A舖
美味度:75/100

2017年2月22日

美味回憶:我的小確幸 ---- 期間限定 Royce' 杏仁合桃酒(榛子)生朱古力 (Royce' Chocolate)

從小到大,朱古力都是自己最喜歡的零食。從小時候吃的麥提沙、吉百利和過年時才會吃到的花街朱古力,到長大後吃的瑞士蓮、金莎,自己都一樣喜歡。在眾多朱古力品牌當中,來自日本的 Royce' Chocolate出品的生朱古力是自己的最愛之一。它那柔軟順滑的口感,配合不同的口味,令自己一吃傾心,自此成為了它的不二之臣。


這品牌的生朱古力經常都會推出期間限定的特別味道,這一次,它推出的,是杏仁合桃酒(榛子)味道的生朱古力($115)。杏仁、合桃、榛子等果仁都是自己喜歡吃的東西,再加上有酒的成份,可讓朱古力更添美味,更加醉人,就更吸引了,自然能夠吸引到我乖乖付錢。




這牛奶生朱古力軟滑柔順的口感對我來說從來都是常勝將軍,絕對沒有輸的可能,這次再加上合桃酒和榛子、杏仁醬,香甜味美,雖然杏仁、合桃、榛子的味道不算十分之強,我覺得還可再強一點,讓這朱古力的果仁味道更加突出,但這美味的朱古力,已和其他口味的 Royce' 生朱古力一樣,成為了我在家中睡前飯後的小確幸了。







店舖名稱:Royce' Chocolate
店舖地址:尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓Cooked Deli by City' super3001號舖
美味度:85/100

美味回憶:2017 香港餐廳周之公館午膳(大公館)

每年兩次的餐廳周,每次我都會在心水的餐廳中挑選其中兩間,一試它們的菜式。今年剛開始不久的餐廳周,我也不例外,提早預訂了兩間餐廳,好讓自己品嚐它們在餐廳周中設計的菜式。

大公館」是不少友人們讚好的中菜館,雖然我也曾與友人們來過,但太太卻還未來過,既然「大公館」在今年餐廳周的餐廳中榜上有名,有參與這次城中有名的美食推廣活動,那便和她來試試吧!





這次「大公館」在餐廳周中推出的午膳餐單($198/位),集點心、燒味、湯、時菜、主食與甜品於一身,菜式不算怎麼名貴,但簡單而不名貴的食材,可能更加見到這兒廚師的工夫,更何況,這兒古色古香,整個佈置格局到處都充滿書卷的氣息,服務也相當周到,雖然偶有小瑕疵,仍然是個吃飯用餐的好地方,難怪這天我被安排在小廂房中用餐的時候,另外兩檯客人都是常來這兒幫襯的熟客,可見這兒的口碑確是不俗。








三款點心,分別是「晶瑩鮮蝦餃」、「蟹皇香菇燒賣」和「刺蝟脆香叉燒包」。蝦餃與燒賣大大隻的,蝦餃材料豐富,把外皮撐得漲鼓鼓的,燒賣同樣是飽滿一族,雖然我與太太每人只得一隻蝦餃和燒賣,但兩款簡單而美味的經典點心,仍是品茗良伴。




賣相趣致得意的叉燒包可愛得很,白雪雪的外皮裡面的叉燒醬汁美味,經輕煎過的刺蝟底部帶點兒脆,讓這點心更加可口,也為這傳統點心添上新意。



明火例湯」是「粉葛赤小豆煲豬肉」,喝的是家常味道。煲至起沙的湯味道自然醇和,一喝便知真材實料,沒有味精。


燒味拼盤」沒有這兒有名的黑毛豬叉燒的份兒,只有燒鵝與燒腩雙拼。但燒鵝是髀位,啖啖是肉,燒腩亦明顯可以看出是肥瘦間雜的靚位,特別是那燒肉皮,更是燒得極之香脆,一咬下去,便傳來清脆的必卜爆響聲。




上湯浸時蔬」簡簡單單,只是青翠的菜心,浸以上湯,並以切成幼絲的金華火腿作伴,紅綠相映,令人食欲大增。


主食「海鮮濃湯米線」不太大碗,海鮮包括蝦粒、帶子粒等,以比例計份量反而不是太少,米線爽滑,橙黃色的湯看以不濃,實際上仍能喝出海鮮的濃甜味,令人滿意。


最後的「精選甜品」則是「山渣糕」。棗紅、奶白相間的新派中式糕點,雖以山渣為材料,味道卻不太酸,適中的酸味為這頓午餐劃上句號。


第一次在這兒午膳,我對這間環境、服務、以至食物水準都挺不錯的中菜館仍然感到滿意。希望第一次到來的太太也感到滿意吧!



店舖名稱:大公館
店舖地址:荔枝角長義街9號 D2 Place一期10樓A號舖
美味度:75/100