「雞絲粉皮」味道不差,不過醬汁稍多,吃到最後,就有點偏鹹。
「酥炸韮菜餃」炸得通透,香脆可口,趁熱吃最好不過。
「滋補燉響螺」湯色清澈,湯味清甜,是一道稱職的滋潤靚湯。
「百花炸釀蟹鉗」這道經典的喜宴筵席菜式,每次碰上都會充滿期待。而這次吃到的,比不久前在另一間酒家吃到的為佳,蝦膠彈牙,口感甚佳,蘸點開胃醬汁,好味道。
「菠蘿咕嚕蝦球」這脫胎自「咕嚕肉」的菜式,其實挺吸引的,以蝦代肉,效果也不差,外層的脆漿夠脆,裡面的蝦肉仍有彈力,配以甜酸開胃的咕嚕醬汁,還不錯。
很久沒吃過的「崧子雞崧伴叉子燒餅」也好吃,燒餅十分鬆脆,不過這晚的燒餅不知道為甚麼開口極細,教人難以把材料放進裡面,就不太方便。
「黑松露鮮露筍」青嫩爽口,又夠健康。黑松露味道雖不太濃,我覺得反而比黑松露味蓋過露筍本身的清甜味為佳。
這夜我們人多,有「當紅炸子雞」一隻奉送。這雞炸得皮脆肉香,火候拿捏得十分不錯,與雞一同奉客的脆卜卜蝦片同樣大受歡迎,一人一塊,轉眼便已掃光。
「香檳汁海皇焗飯」以小巧潔白的瓷製盛器裝載,驟眼看,還以為是盛載焦糖燉蛋、梳乎厘等西式甜品,原來盛載的,是「香檳汁海皇焗飯」。這焗飯香噴噴的,熱氣騰騰,香檳汁與蝦、魚等海鮮十分之夾,味道挺好,不過這飯份量不多,就令人有不大夠喉之感。
兩款以「西式美點」為名的蛋糕分別以梨肉與合桃作餡料,與之前的中菜大相逕庭,有在座友人覺得與其他菜式不是太夾,不過我就覺得搞搞新意思以西式蛋糕代替中式甜品與糖水,也不錯呢!
這個由將會在5月至6月期間推出的套餐因為是與 Asia Miles 亞洲萬里通合作推出的關係,所以有特別的優惠,憑消費可以每兩元賺取1里數,這優惠對喜歡以消費賺取飛行里數的客人來說,其實都幾吸引,不過這套餐只在星期一至五供應,周六日是沒有的,就有留意了。
食肆名稱;龍苑中菜廳
食肆地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店低層一樓
美味度:75/100
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