其實，這間環境極佳，室內陳設雅致舒適，和味十足的日本料理店已經來過多次，今次重遊舊地，吃的則是餐廳新近推出的「鹿兒島和牛宴」（$1288/2位）。
先聲奪人的前菜「沖繩玉子天婦羅」與「鹿兒島和牛他他蒔蘿柚子醬」疊在一起，一上一下，一併上桌。前者的沖繩玉子被薄薄的脆漿包裹，用筷子夾起放到嘴巴輕輕咬開，澎湃的蛋汁立即湧瀉而出，流到墊底的葉子上。輕、薄而脆的天婦羅炸漿與滑溜而充滿蛋味的蛋汁構成強烈的對比。後者猶如三文治一般的賣相，和牛他他上以薄如紙般的天婦羅香葉把上面的沖繩玉子分隔開，下面則墊以脆卜卜的脆米片，吃時把和牛他他與脆米片蘸點另上的蒔蘿柚子汁，微酸的味道讓和牛粒、青蔥與脆米片變得更加美味。
每位一客的刺身「花木四點刺身」有鱲魚、三文魚、甜蝦、帶子和油甘魚，其實應該是五點才對。各款刺身都甚為新鮮，當中尤以我最喜愛的厚切油甘魚最為肥美可喜。
和食「鐵板鹿兒島和牛薄燒」與壽司「和牛壽司」一起奉客，「鐵板鹿兒島和牛薄燒」味道雖稍濃，仍然不錯，但「和牛壽司」的和牛韌得令人難以嚼開，就實在始料不及，與自己期望中的和牛有不少落差。
來到主食，是鍋物「鹿兒島A5和牛壽喜燒」伴以麵食「手打烏冬」。鹿兒島A5和牛共有六片，兩夫妻每人可以分到三片。和牛片油花分佈均勻，肉味雖未似預期般濃，仍算可以，加上大量的蔬菜與手打烏冬，吃過這湯味濃甜的壽喜鍋，已經甚飽了。
最後來到甜品環節，這花木自家製日式甜品有「抹茶蕨餅」和「櫻餅」兩款，一紅一綠，對比強烈 。「抹茶蕨餅」正正常常的，不算特別，「櫻餅」在記憶中不曾嚐過，這次初嚐，但覺鹹中帶甜，色呈櫻紅的黏糯米粒包裹著裡面的紅豆餡，味道都不錯。
先後數次到來，蟹宴吃過，和牛宴也吃過，不知道下次到來，又會吃到以甚麼食材為主題的晚餐呢？
花木日本料理
地址：尖沙咀天文台道8號3樓2號舖
美味度：75/100
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