美味回憶：居酒屋，串燒夜（備長）

銅鑼灣「澳門逸園中心」是區內有名的食廈，內有多間餐廳食肆，當中尤以吃日本菜的為多，而我這晚的目的地，是位於大廈高層 26樓的「備長」。

這店是間居酒屋，以吃串燒為主，這兒的串燒是否以備長炭來燒我不得而知，不過這兒的串燒就的確不錯。

吃了四串串燒，分別是「白鱔」（$75）、「牛舌厚切」（$58）、「荔枝豬肉卷」（$33）和「銀鱈魚」（$48）。四串串燒都有所質素，兩夫妻最愛的「白鱔」彈牙好味、同樣是兩夫妻心頭好的「牛舌厚切」軟腍可喜、特別的「荔枝豬肉卷」清新不膩、少吃的「銀鱈魚」軟滑味濃，都好吃。

單吃串燒當然不夠飽肚，兩夫妻分別點了「三文魚茶漬飯」（$44）和「三文魚燒飯團」（$35）作為飽肚之選。

不常吃茶漬飯，這天偶一嚐之，感覺也不錯。我只嚐了一口的燒飯團，熱燙燙的，外脆內軟，感覺亦好。

也有吃「汁燒魷魚筒」（$85）。這是店舖推介的菜式之一，原隻魷魚筒奉客，份量都幾多，口感軟腍中帶點彈性，不過我就始終喜歡串燒多些。

來居酒屋吃飯，本來應該喝點酒，但我倆都非酒徒，就只是點來兩杯一清一濁的「荔枝梳打」（$40）和「白桃梳打」（$40）做飲品。雖然沒有喝酒，但兩杯水果味的凍飲，生津解渴，我覺得伴串燒吃也不錯呢！

店舖名稱：備長
店舖地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心26樓
美味度：75/100