美味回憶：今晚不吃肉（大自然素食）

又是一個不用老婆仔煮飯的日子（其實最主要的原因還不是因為自己嘴饞，想吃出吃飯試試不同的館子），兩口子一起來到尖沙咀覓食，決定今晚不吃肉，在這間 Fusion 素菜館吃頓素食晚餐。

從餐牌中菜式選擇不少的二人自選套餐中，揀選了一道小食（五彩雞絲粉皮）、兩盅湯羹（菜膽鮑魚雞絲翅）、一款小菜（西檸鴨）和一碟炒麵（豉油皇鮮雜菌炒麵）作晚餐。

先上的是小碟的餐前小吃「 麻油芽菜仔」。這醒胃小吃雖然份量少少的，都算開胃。

「五彩雞絲粉皮」的雞絲當然不是真雞絲，而是以一絲絲的麵筋假扮的假雞絲，粉皮則是不折不扣的真正粉皮。這小食名為「五彩雞絲粉皮」，雖然並無五彩紛陳，但白色的粉皮、雞肉色的麵筋、米黃色的芝麻醬、伴以嫩青色的皇帝菜，再加上撒在粉皮上的黑芝麻，倒也色相撩人。這小食因為下了不少香濃的芝麻醬調味，味道尚佳，是一道水準之上的小食。

「菜膽鮑魚雞絲翅」味道偏淡，也較稀，欠缺真正魚翅的濃郁口感，幸好這素翅有淅醋奉送，加少許到素翅上，可稍補素翅扮真翅的不足。

「西檸鴨」賣相頗佳，這素菜的西檸汁酸度適中，自己頗為喜歡，把素鴨蘸了酸酸甜甜的檸檬汁後放進口中，都頗不錯。

「豉油皇鮮雜菌炒麵」碟頭不細，味道不算特別突出，可也不壞，作為飽肚之選，仍算合適。

在這裡吃晚飯是有糖水贈送的。這夜的甜湯是「椰汁西米露」，水準挺不錯，暖暖的西米露喝得出下了椰汁的味道，甜度也見適中。

其實這裡的傳統齋菜是比較少的，更多的是帶有濃厚 Fusion 味道的新派素菜，好像以假亂真的日本刺身、手卷、壽司等，款式多多，要是想吃新派 Fusion素菜的話，這兒都應該是個好選擇來的。



店舖名稱：大自然素食
店舖地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華商場2樓2005號
美味度：65/100