Lawrence 的美好回憶: 7月 2017

2017年7月31日

美味回憶：先吃為快（牛たん大輔）

前往日本旅遊之前，雖然明知道喜歡吃牛舌的自己總會在日本吃返一餐地道的牛舌午餐或晚餐，還是找了一天專程前往這間剛開業不久，在香港難得一見的燒牛舌專門店，先吃為快。

店舖地方不大，陳設裝飾也以簡單樸實為主。雖然這兒有多款不同方法烹調的牛舌定食可揀，而且也有多款拌飯小吃，好像「芝麻汁菠菜」、「涼拌秋葵」、「燒茄子」等供應，第一次到來的我，還是義無反顧地點選了最基本的「熟成招牌燒牛舌定食」來作為我的午餐。

這間由日本人主理的小店的牛舌定食是頗為正宗的，不但賣相與在日本吃的接近一模一樣，就連味道也有八分相近，雖然牛舌質素不知道是否因為用的是巴西牛舌而並非不能出口的日本牛舌而有影響，味道還是好的，不過就切得較為薄些，口感方面有點不足。至於所用的飯，也與日本一樣，用的是「麥米飯」，含有豐富的食物纖維，與燒牛舌是傳統正宗的配搭。再配以少許吃燒牛舌的地道配菜「南蠻味噌」與「白菜漬」，風味更佳。

至於吃牛舌與麥米飯幾近不可缺少的「山芋蓉」，我的定食是沒有包括在內的，要另加20元才有，就不是那麼好。不過有益健康，口感潺滑的「山芋蓉」著實是吃正宗仙台燒牛舌不能缺少之物，所以也叫來倒在麥米飯上，與米飯撈勻拌吃。

還需一提的，是定食中的「特製香濃牛尾湯」挺不錯，材料足，味道夠，又不會太鹹，值得一讚。

不過那隨定食一同奉客的「醬汁煮牛脷」，味道就只是一般，不太特別。

這間「牛たん大輔」開張之後，十分喜歡吃牛舌的我終於可以多一個選擇了。

餐廳名稱：牛たん大輔
餐廳地址：尖沙咀赫德道25號尊豪坊地舖
美味度：75/100

2017年7月29日

美味回憶：不錯的中式零食小吃（奇華餅家）

從小到大都是「奇華餅家」的擁躉。打從小時候家人在這間中式餅家老字號供月餅會開始，到現在它轉型成功，成為訪港遊客的熱門手信之一，我都挺喜歡這餅家的出品。

近日它在原有的「芝士酥條」和「金華火腿酥條」以外，推出了兩款新的口味「南瓜籽芝麻酥條」和「辣味蒜香酥條」。四款中式小食全部試過之後，我覺得其實各有各好，嗜辣的朋友不妨試試刺激微辣的「辣味蒜香酥條」，喜歡豐富口感的可選擇「南瓜籽芝麻酥條」，愛芝士的當然不可錯過「芝士酥條」，而喜歡金華火腿的獨有鹹香風味的，「金華火腿酥條」就是必然之選。而我這麼饞嘴，就自然四款都喜愛。

除了各款不同新舊口味的酥條之外，凡在七月份在奇華購買任何產品滿港幣 100元，更可以優惠價 48元換購原價98元的可愛熊貓餐具一套，還有粉紅或粉藍兩種顏色可揀，很抵呢！

店舖名稱：奇華餅家
店舖地址：九龍塘達之路80號又一城MTR層MTR03號舖
美味度：75/100

2017年7月28日

美味回憶：舊樓群中的西餐廳（Home Sweet Home）

一個晚上，與太太來到這間隱藏於舊樓群中的西餐廳吃晚飯。餐廳環境不算特別，燈光頗為昏暗，侍應的服務可是不錯的。在上菜前先行奉上一籃子爆谷，也有點特色。

餐廳有一個「六道風味晚市套餐」，看來不錯，便點來一試。

以彎月形碟子盛載的前菜頗有美感。三款前菜，分別是「馬蘇里拉芝士、蕃茄、沙律、自家製香草醬」、「黑松露、野菌、忌廉湯」和「日本藍鰭吞拿魚慕士、蔥花、酥皮盒」，看似很多，實際上全部都是迷你size，味道只是中規中矩，不難吃，但未能給人出色的感覺和深刻的印象。

在吃主菜前先行奉上的「時令雪芭」通常是高級餐廳才有，用作給客人在品嚐主菜之前清新味蕾之物，這套餐竟然都有，本應是件好事，可惜這所謂的「西瓜雪芭」卻實在差勁，根本就不是雪芭，而只是有西瓜味的思樂冰而已，吃著它，根本就是吃著西瓜味的碎冰，試問怎能令人滿意！

幸好，主菜方面還算可以，「酸乳酪牛油果醬、乾果碎、烤澳洲羊架、牛油薯蓉」（$198）的羊架共有四件之多，份量不少，肉質和味道也能令人滿意。「烤焗德國鹹豬手、烤美國新薯、酸椰菜、蜜糖芥末籽醬」（$208）也是十分大隻，早經切開，把骨肉基本分離的鹹豬手味道和口感都及格，都算皮脆肉香，加上不少的配菜，水準尚佳。