2017年10月5日

美味回憶:名雖不同實無異,招牌乳豬今勝昔(勝記酒家)

還記得五月的時候,曾來過這間現在已改名為「勝記酒家」的「兜記即燒乳豬專門店」吃晚飯,事隔數月,再次來到同一地方,面門依舊,環境無異,想不到「兜記即燒乳豬專門店」已易名為「勝記酒家」。幸好,這次的晚飯體驗,感覺比前更佳,食物水準比上次到來更加讓自己滿意。




其實,這天正是中秋前夕,迎月之夜,兩口子來到這兒預祝佳節,就吃得豐富點吧!


先來一碟「乾隆醉雞」($58),雞肉嫩滑度及格,酒味也濃,而且吃的是髀位,作為前菜頭盤,還不錯。



這兒的招牌菜是乳豬,當然不能不叫。這兒的乳豬有兩種選擇,其一是 「勝記即燒乳豬」($383/半隻,$150/例牌),另一款則是「懷舊醬烤豬」($368/半隻)。兩種乳豬的分別,在於前者的乳豬是片皮食用的,而後者則是肉身較厚,連皮享用。經侍應推介後,我就揀了「懷舊醬烤豬」一試。這乳豬雖然沒有例牌,但這天就可以優惠價 $198半隻享用。


侍應可沒有介紹錯,這齊齊整整原隻奉上的半隻「懷舊醬烤豬」的確不錯,皮既香脆,肉也軟熟,肥瘦均勻,而且夠味,濃郁的味道,啖啖肉的感覺,確是滋味。




同樣有優惠的是原價二百多元的「芝士焗波士頓龍蝦伊麵底」,這晚只需 $188便可吃到,那便點來一試吧!

實在很久沒吃過芝士焗龍蝦了,雖然這菜式的芝士汁稍嫌不夠濃稠,味道不夠鹹香,但芝士、龍蝦、伊麵這無敵的組合,仍能讓人吃得津津有味。



也想喝點湯,叫來自己甚為喜歡,但又極少喝的「韮黃瑤柱羹」($98/例牌),份量超多,兩夫妻每人可分得三四大碗,味道也對辦,趁熱灌進肚子裡,溫暖而飽足。



再次來到同一地點,同樣地吃乳豬,這一次,無論菜式味道與侍應的服務,都被前次更佳,明顯地讓人感覺到新店的進步。



店舖名稱:勝記酒家
店舖地址:灣仔杜老誌道6號群策大廈3樓
美味度:75/100


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