美味回憶：食燒鵝，一樂也（一樂燒鵝飯店）

數大埔最有名的吃燒鵝地方，一定是這間「一樂燒鵝飯店」，其他店舖絕對無出其右。

雖然自己早已離開大埔多年，但偶爾再遊舊地，有時候還是會來這間一樂老店，一嚐它的招牌「燒鵝瀨粉」。

雖然這兒的燒味下午茶餐要收 $45，比叫一碟「星州炒米」或「乾炒牛河」只需 $40還要貴，但放眼望去，來此吃下午茶的，十居其九都是吃「燒鵝瀨粉」的，足以証明這招牌出品的確深入民心，無論是附近的街坊，還是區外的顧客，都知道這兒的招牌菜是甚麼。

也是的，這天在等待「燒鵝瀨粉」送來的時候，十多隻出爐燒鵝正從廚房運送到舖面的燒臘檔口，看著新鮮出爐的燒鵝，不禁讓人垂涎三尺，滿心期待。

始終，店內大部分客人都是吃同一樣的東西，等待，在所難免。不過，十多分鐘之後，我的「燒鵝瀨粉」終於送上。

皮脆肉軟又夠入味的燒鵝，瘦肉伴著脆皮下的薄薄脂肪，稍肥而不太肥，感覺甚好；滑溜的瀨粉索了滲透了鵝油的濃味湯汁，感覺亦佳。

吃一碗美味的「燒鵝瀨粉」，滿足，有時候就是這麼簡單。



店舖名稱：一樂燒鵝飯店
店舖地址：大埔大埔墟大明里5號寶華樓A座地下
美味度：75/100