美味回憶：一頓令我印象改觀的午餐（南小館）

自從多年前在「南小館」吃過東西，覺得水準一般之後，已有很多年沒再光顧過它了，這天來到青衣吃午飯，但兩夫妻都因為遲吃早餐，所以不太肚餓，想起「南小館」有不少上海點心可吃，便決定光顧多年來都不曾踏足的「南小館」，吃頓午餐。

雖說想吃上海點心，只限堂食的「紅燒乳鴿」（$29）價錢便宜，當然沒有理由不叫。這乳鴿雖非最佳，可也不差，肉汁豐富，肉質也可。

「砂鍋餛飩雞湯」（$52）竟然有位上的，正合這天不太肚餓的我的心意。這雞湯無疑是偏油的，份量可還不少，兩隻雲吞，數件雞肉，加上青菜與雞湯，仍過得去。

「招牌生煎包」（$45）既是招牌點心，當然要吃。一客四件，雪白雪白的生煎包，包底脆而不硬，裡面汁液豐富，甚有熱度，一不小心，便會燙嘴，而且肉餡味道也好。

另一道兩夫妻都喜歡的點心「蘿蔔絲酥餅」（$42）也極有水準，既熱燙，又好味，外層酥化，內餡鹹滑，是一道令人喜出望外的點心。

還喝了「桂花烏梅汁」（$16），酸中帶甜的味道，十分解渴，感覺受用。

這頓價錢經濟，食物水準不差的午餐，讓我對「南小館」的印象改觀不少呢！

店舖名稱：南小館
店舖地址：青衣青敬路33號青衣城2期2樓225號舖
美味度：75/100

美味回憶：一手鮑辦海陸美食 （神燈海鮮酒家）

是夜再訪神燈，吃了一頓愜意的晚餐。我吃的，是名為「一手鮑辦海陸美食」的套餐（$298/位，兩位起）。

「椒鹽豬手」是這兒「神燈十光」其中一道菜式。甚為大隻的豬手，椒鹽味恰到好處，香脆的外皮固然甚好，裡面軟滑的骨膠原更是這菜的精華所在，加上豬手中少許的精肉，確實好味，能成為這菜館的推介菜式，確有道理。

我雖酷愛這兒真材實料的老火燉湯，但這套餐中的「紅燒花膠海味羹」也不差，材料多而豐富，口感濃稠，味道濃郁，也甚可喜。

「蠔皇四頭鮮鮑伴椎茸」的鮮鮑魚煨得煙韌而帶點嚼勁，以刀叉分而吃之，濃味的蠔皇茨汁與四頭鮑成為最佳的組合，加上厚身的冬菇與爽口的西蘭花，成為這套餐的焦點。

「碧綠炒蝦球」也沒有欺場，兩大隻早經調味的爽彈蝦球，伴以大量西芹與彩椒，也好吃。

「上湯蒜子泡菜苗」清而不淡，在吃過多道濃味菜式之後，彷似不施脂粉的美女，素顏與濃妝同樣不失美麗。

「瑤柱菘子五糓炒飯」大大一碗，材料比我想像的來豐富，飯粒炒得乾身不油，健康而美味。

最後的精美甜品原來是「杞子桂花糕」，清甜不膩，也能令人滿意。

這間既能勾起自己昔日童年回憶，大廚烹調工夫亦扎實到家的中菜館，確是不錯。

店舖名稱：神燈海鮮酒家
店舖地址：佐敦長樂街14-20號18廣場地下及1樓
美味度：80/100

美味回憶：一試喜歡的郴州特色風味（郴州魚粉）

一次偶然的相遇，抱著不妨一試的心態，讓我喜歡上這間門面並不起眼，售賣特色湖南郴州風味魚粉的湘菜小店，成為了我的心水食店之一。

在香港，湘菜館子一向不多，並非主流，粉麵店更是少，吃郴州魚粉的更應是絕無僅有。

從店中的介紹得知，郴州魚粉源自「栖鳳渡魚粉」，與三國時與卧龍先生諸葛亮齊名的鳳雛龐統有關，是他剛投靠劉備未被重用，鬱鬱不得志時，某次在郴州因緣際會吃到的一碗讓他吃得汗流滿面，酣暢淋漓，大讚「快哉！快哉」的魚粉。

這間陳設簡單，十分富有內地小店簡樸風味的店舖，地方不大，佈置也不多，多張以人手寫下菜式名字的照片和一些湖南風景照，便是店中最主要的裝飾，不過店中一面牆上繪畫的一尾大鰱魚和靠近收銀處的一大段有關郴州魚粉的文字介紹，就更加吸引我的目光。

店中食物選擇不多，除各式飲品外，就只得多款不同材料的郴州魚粉和一些風味小食。在各款小食中，「炸蛋」（$6）、「酸豆角」（$8）和「五花腩炒蘿蔔乾」（$10）最富湖南風味。不過我先後兩次幫襯，都沒有吃小食，而是試了兩款不同食材的魚粉。

其實這店的魚粉共有 10款，由最基本的「栖鳳渡魚粉」（$35），到以魚為材料的「魚腩粉」（$55）和「招牌魚粉」（$60），以至以肉類為材料的「肉沫粉」（$35）、「紅燒排骨粉」（$48）和「馳名豬手粉」（$55）與及只可有辣，不可無辣的「醬爆香辣粉」（$35）、「香辣小炒肉粉」（$35）和「酸辣粉」（$39）都有。

向來吃不得辣，兩次光顧，就只試了不辣的「三鮮粉」（$42）和少辣的「紅燒排骨粉」（$48）。這兩碗粉的共通點是湯味濃郁惹味，討人喜歡，不過「三鮮粉」的湯看來就清些，「紅燒排骨粉」的湯就要濃些。

兩碗粉的材料都並不欺場，十分豐富，「三鮮粉」的三鮮其實是四鮮，包括豬肉片、豬紅、豬膶和少許切成幼段的豬粉腸，加上大量的蔥、芫茜、紅椒等，配以十分索湯的幼白魚粉，讓我一試喜歡。「紅燒排骨粉」的材料獨沽一味，只得排骨，份量可也挺多。

邊嚐魚粉添辣，邊喝可樂解辣，讓我吃得不亦樂乎，不禁與鳳雛先生一樣在心底裡說聲「快哉！快哉！」

一碗雖是小辣，但已吃得我嘴巴熱燙，髮尾滲汗的郴州魚粉，實在讓我又愛又恨，要是在沒有胃口的時候來吃一碗，保管能胃口大開。

這兒的中辣和大辣魚粉，我就無福消受了，如果你愛吃辣，也吃得辣，會有興趣試試這兒的湖南郴州特色風味魚粉嗎？

店舖名稱：郴州魚粉
店舖地址：太子界限街23號地下B號舖
美味度：75/100

美味回憶：大角咀的新家園（Homeland）

這間在大埔走紅的黃色餐廳，最近在大角咀開了新分店，不用去到新界才可光顧，正好讓我在全城感謝日的中午，特地前往捧它的場。

熱店即是熱店，這天到訪的食客頗多，幸好我早了點來，很快已可有位坐下。看看店中環境，佈置清新，比店中懸掛在天花上的花鳥植物燈飾裝飾更為亮眼的，是店內多幅既帶點抽象，又十分寫實，教人熱血沸騰的圖畫，而桌上裝載著飲用水的高身玻璃瓶子上刻寫著的「香港 / 加油」字樣，也能讓不少香港人有所共鳴。

吃的是午餐，太太吃的是「香城安格斯牛漢堡」（$88），而我吃的則是「匈牙利鹹牛脷燉飯」（$78）。

她的漢堡個子大大，份量不少，包中夾著的餡料也非常豐富，配角的薯條也多。不過漢堡扒本身的味道就不是太強，要靠醬汁和其他餡料輔助，要是漢堡扒可以醃得更加夠味道的話，這包會更加好吃。

我的燉飯其實即是意大利飯，飯粒口感及格，軟中又帶點硬，鹹牛脷有多片，也厚度適中和夠味道。不過這飯的牛脷本已是鹹，早巳滲透在每顆燉飯米粒中的汁竟也比一般的鹹，鹹上加鹹，那味道反而有點過猶不及。

也許是新開業吧，這天替我們落單的女侍應是個新人，竟然把我的單漏掉了給廚房，讓我倆白等了半小時才知道，感覺實在不是太好，不過人生就是這樣，總不會事事如意，就正如不少熱愛香港這家園的香港人，在過去一年多裡，飽受摧殘，難免感到有點氣餒心灰，但世事變幻莫測，只要堅持不放棄，總會有走出陰霾的一天。

餐廳名稱：Homeland
餐廳地址：大角咀大角咀道55-65號牡丹大廈北座地下9-12號舖
美味度：65/100