美味回憶：甜甜蜜蜜吃甜品（豬仔糖水）

大角咀區內口碑不錯的甜品店數量不少，當中包括自己曾多次到訪的「水記甜品屋」、還未曾幫襯過的「木子甜品」和這次介紹的「豬仔糖水」。

其實這間「豬仔糖水」，自己在去年情人節的晚上，也曾和太太前往「撐檯腳」，事隔一載，到了今年，情人節過後的數天，在太太的建議下，我們又再拍拖前往吃甜品。

這次我在這間小小的甜品店所吃的甜品，是繼前次所吃的店中招牌甜品「格格脆雪山」和「太空漫遊」後，另一道店中招牌甜品「椰林燉奶」。

這「椰林燉奶」是以原個椰皇連水加上鮮牛奶和去黃蛋白清燉的一道甜品，口感滑溜，除有蛋白燉鮮奶的幼滑外，更帶有一陣椰香，別具特色。除此之外，椰皇內攏的椰子肉，也十分幼嫩，用隨這甜品附上的鐵匙羹一刮，幼滑的椰子肉便能輕易地被舀出來，把椰子肉放進口中，那淡淡的清甜椰子味道，也不錯呢！

至於太太吃的，則是較為傳統的中式甜品「老薑蕃薯糖水」。這經典的中式糖水雖然較為普通，這裡可也做得不錯，薑味辛辣濃郁，糖水清而不膩，加上軟腍的黃心蕃薯，水準不俗。

這一夜，我倆在吃過兩款甜蜜的甜品後，才攜手漫步回家。這一晚，可是個甜甜蜜蜜的夜晚呢！

店舖名稱：豬仔糖水
店舖地址：大角咀杉樹街27號地下
美味度：70/100

美味回憶：舊式甜品店嘆上海早餐 （浩記甜品館）

一早已從雜誌中知道這間位於旺角花園街的「浩記甜品館」除了有經典的中式甜品賣外，早市時段還供應在香港愈來愈少供應的上海早餐，不過就一直未有來試。近日又有雜誌報導它，見老婆仔和自己都對它的上海早餐有興趣，於是便找了一天早上前往試試。

這間「浩記甜品館」是典型的舊式甜品舖格局，陳設佈置都流露著七八十年代的風味，最特別的則要算是店子近門口處的位置，辛勤的老闆娘不斷地舀豆漿、包粢飯和把包好的粢飯送到堂食和外賣的顧客手上。從雜誌中得知上海老闆娘和她的香港人丈夫兩人，每天凌晨 4時，便要在2樓的廚房開始磨豆漿、炸油條和蒸糯米，準備晨早供應的粢飯豆漿早餐，這份辛勤和毅力，實在值得佩服。而因為前來幫襯的客人都幾多的關係，所以雖然店內還有另一位中年女士幫忙招呼顧客，老闆娘仍是忙過不停呢！

放眼望去，店內的客人幾乎全部都是吃粢飯，喝豆漿的，而我們兩人這次前來的目的，也不過是想試試這裡的粢飯和豆漿吧了，所以不用多想，我倆便叫來兩碗熱的「甜豆漿」、一個「鹹粢飯」和一個「鴛鴦粢飯」做早餐。

其實這裡的「鹹豆漿」我是想試試的，不過始終還是覺得不太習慣鹹的豆漿的滋味，所以終於還是選了較普通的「甜豆漿」，這裡的「甜豆漿」甜度適中，雖然豆味不強，也算可以了。

這裡的粢飯共有四種，分別是最普通的「鹹粢飯」、下了砂糖的「甜粢飯」、鹹甜兩溝的「鴛鴦粢飯」和不加肉鬆的「齋粢飯」四種，四種粢飯的價錢竟然都是 $13，既是四款同價，那麼心多的我當然是吃「鴛鴦粢飯」啦！而較為保守的老婆仔則只揀了較為普通的「鹹粢飯」來吃。

這裡的粢飯是很大個的，圓鼓鼓的粢飯裡面，一整條的油條，早已切成兩半，油條雖然炸起一段時間，已經不太脆身，可也不會像隔了夜的老油條那樣軟腍腍的無甚火氣。糯米飯蒸到大約七八成熟左右，吃來煙煙韌韌的，不會硬繃繃，水準不錯，加上了砂糖後增添甜味的漿飯都幾可口，不過肉鬆和榨菜下得少了點，而且整個粢飯的熱度也稍有不足，未夠燙熱，有點美中不足。不過整體而言，這個粢飯仍算不錯。

不知是不是因為通漲厲害的關係，這裡所有糖水甜品以至早餐食品全部都已加了價，並以招紙遮蓋著舊的價錢，幸好價錢仍然經濟，即使價錢已有調整，這頓上海早餐兩個人吃才花費了四十多元而已。

在吃其他早餐以外，偶然吃頓上海豆漿、粢飯早餐，也不錯呢！

店舖名稱：浩記甜品館
店舖地址：旺角花園街123號地舖
美味度：60/100

美味回憶：價廉味美的過江龍吞拿魚專門店（順億鮪魚專門）

從雜誌的報導中得知這間吞拿魚專門店的吞拿魚菜式水準又高，價錢又便宜，心裡半信半疑，決定趁著這天來到尖沙咀辦事之便，來這兒試試它的水準。

原來這間吞拿魚專門店之所以能夠以比其他店舖便宜的價錢供應各款不同的吞拿魚料理，完全是因為餐廳所屬的公司擁有自家的捕魚船隊，共有多達 18艘專捕吞拿魚的漁船，一站式經營，所以可以將成本大為降低。它的本店早在 2008年已在台灣開業，至今已有十多家分店，分店遍佈台北、台中、台南、高雄、新竹等多個台灣大小城市，甚至連深圳也開了分店，而這一間位於樂道的「順億鮪魚專門」則是這集團在香港開業的首間分店。

餐廳位於大廈一樓，環境光猛開揚，店內除掛有多幅餐廳推介食品的照片外，還有一部電視播放有關這餐廳和吞拿魚介紹的影片。舖在桌上的墊檯紙上，更印有吞拿魚各個部位的介紹和這餐廳所屬集團捕捉吞拿魚所用方法的介紹，貫徹這餐廳以吞拿魚為主題的特色。

叫來三款雜誌中推介的食品，分別是「吞拿魚味噌湯」、「吞拿魚蓋飯」和「旗魚黑輪片」。

「吞拿魚味噌湯」熱氣騰騰的，湯味濃郁，吞拿魚肉和豆腐都多，確是真材實料，絕非名不副實之作。

「吞拿魚蓋飯」其實即是「香蔥吞拿魚蓉飯」。這飯所用的吞拿魚蓉色澤鮮明亮麗，可見非常新鮮，把舖在白飯面上嫩滑綿軟的吞拿魚蓉與蔥花、紫菜絲等配料和產自台灣花東的台梗 9號米撈勻後，再倒上以日本醬油及山葵混和後的醬汁，味道鮮美可口，確是不錯。

「旗魚黑輪片」名字特別，其實即是以旗魚肉為材料手工製作的炸魚餅。這炸魚餅新鮮即炸，熱辣辣的上桌，魚肉味道鮮濃，口感亦佳，加上淋在魚肉上的醬油，更添美味。

值得一讚還有這餐廳的店長，待客殷勤有禮，見我拿著相機左拍右拍，更主動提供意見及遞上卡片，告訴我假如到台灣旅行的話，可以找他幫手，代為聯絡台灣的同事提供服務予我，實在非常敬業樂業，給自己留下十分良好的印象。

原來雜誌的報道並無失實，果真有好介紹，這餐廳確是一間挺不錯的店子，無論價錢、服務、環境以至食物味道均令自己感到十分滿意，下次到來，我可真要試試這餐廳的其他食物，看看是否同樣好吃了。

店舖名稱：順億鮪魚專門
店舖地址：尖沙咀樂道21號龍華大廈1樓
美味度：75/100

美味回憶：情人節期間限定英式紅玫瑰香氛下午茶（Cafe Gray Deluxe）

因為情人節期間老婆大人身體不適的關係，今年情人節原定的晚餐泡了湯，之後自己便計劃找一天找一個合適的地方補吃一頓好的作為補償。剛好位於金鐘的精品酒店「奕居」內的 Cafe Gray Deluxe餐廳推出期間限定，只在二月份供應，與英國香水品牌 Jo Malone 合作的「英式紅玫瑰香氛下午茶」，兩位用才是 $358（未計加一），享用後還可獲贈 Jo Malone 香氛體驗裝一份及相關的手部按摩及護理服務，看來十分吸引，於是便趁著一天難得平日放假的日子，預早訂座，好讓自己與她在49樓的餐廳內享用一頓寫意的下午茶。

可惜，這一頓滿懷期待的下午茶，食物水準卻未如自己期望中那麼高。


「奕居」作為這區內唯一的精品酒店，設計上確是型格十足，甚有玩味，位於酒店49樓的 Cafe Gray Deluxe，環境也頗不俗。這天我們兩人乘坐升降機來到餐廳外，升降機門一打開，便嗅到一陣頗為濃郁的玫瑰香氛味道，而這味道，正是由擺放於通往餐廳通道旁，燃點著的 Jo Malone 玫瑰香氛所發出。

服務尚佳的女侍應帶我倆來到自己早在數日前預留的靠近窗邊的座位後，這頓下午茶正式開始。遙望遠方，這裡的景致確是甚為開揚，可惜這天天色欠佳，陽光始終沒有露面，灰濛濛的天空實在有點掃興。

愛喝朱古力的我選了「熱朱古力」作飲品，這杯「熱朱古力」是挺不錯的，朱古力味香濃，口感幼滑，對不愛甜的人來說可能覺得味道甜了點，但對我來說卻是甜度適中，十分可口呢！

不愛喝朱古力的老婆仔從侍應眾多的介紹中揀選了以餐廳名字為名的 Cafe Gray Tea 作飲品，我倆一心都想著這押上了餐廳名字的特調茶應該不錯，不過我在試嚐數口後發覺這茶色猶如士多啤梨般的特調茶，味道偏酸，自己不太喜歡。

三層英式下午茶層架不久後送上，各款鹹甜點心均有兩件，上層的鹹點包括 Cranberry Tea Bread、Black Currant Scone 和 Short Rib Crostada。

Cranberry Tea Bread 包身濕潤，麵包中夾雜著大量乾果，好像提子和紅莓等，豐富是豐富了，但下得實在太多，感覺太甜。

Black Currant Scone 口感尚可，配以蜂蜜、Clotted Cream 和插上了一片玫瑰花瓣以配合這次下午茶主題的 Rose Raspberry Jam，鬆軟度雖只一般，也不是太熱，還算可以。

賣相猶如一個小袋子的 Short Rib Crostada ，外層的雲吞皮並不太脆，裡面的牛肉餡份量頗多，味道卻濃了點。

中層的鹹點有以下四款：

Mini Pastrami Sandwich 麵包身雖然烘過，但不夠香脆，也不夠熱，夾層的煙燻牛肉口感極似鹹牛肉，味道偏鹹，自己不是太喜歡。

Smoked Salmon on Speit Whole Grain Bread 的煙三文魚與麥包猶如梅花間竹一般層次分明，口感柔軟而帶鹹香的煙三文魚與口感粗糙的麵包對比強烈，是這層四款鹹點中較佳的一款。


Mint Watercress & Chicken Finger Sandwich with Mint Yogurt Raita 的白麵包既乾且硬，麵包中的雞肉與薄荷水芹餡料也不好吃。

Smoked Chicken & Mango Crepe 的薄餅皮稍厚了點，煙燻雞肉雖然味道平平，幸好加上了香甜的芒果肉作配料，感覺尚見清新。

下層的甜點則有 Lemon & Poppyseed Pound Cake、Fresh Berry Partiette with Passionfruit Cream、Rose & Raspberry Macarons 、Caramel-Pineapple Financier、Mint-Gianduja Thin Bitter Chocolate Wafer  和 Lemon-Lime Tartiette with Passion Fruit Cream 六款。

Lemon & Poppyseed Pound Cake 的檸檬味雖然不太夠，不過口感鬆軟，味道尚佳。

Fresh Berry Partiette with Passionfruit Cream 是多款甜點中味道最佳的，外層脆身，熱情果醬酸滋滋的，加上草莓、藍莓等水果作餡料，清新開胃。

Rose & Raspberry Macarons 以半件紅桑子作裝飾，質感軟而濕潤，餅身不夠脆身，小圓餅中夾著的玫瑰與桑莓果醬味道略甜，水準只是普通。

Caramel-Pineapple Financie 面層舖滿糖霜，口感濕潤，菠蘿味濃，焦糖味則不是太濃。


Mint-Gianduja Thin Bitter Chocolate Wafer with Crystallized Mint 雖然是自己最愛的黑朱古力，可是這薄薄的朱古力片上桌時已經有點融化，而且味道不知何故非常濃甜，猶如白朱古力一樣，令自己不禁懷疑這是不是真的黑朱古力。


Lemon-Lime Tartiette 餅底鬆化，面層的檸檬青檸吉士酸咪咪的，頗為開胃，在吃過多款甜點之後，最好不過。


說來奇怪，在餐廳的餐牌介紹中，這頓下午茶是應該有 Orange Meringue Tart 和 White Chocolate Brownies 的，但真正放在層架上的，卻並沒有這兩款甜點，換來了在餐牌中沒有寫出來的 Fresh Berry Partiette with Passionfruit Cream，我在吃的時候沒有拿著餐牌逐一對照，現在雖然發現餐牌中所顯示的與真正吃到的有所出入，也已難以知道為什麼會這樣了。雖說這甜點味道不錯，但這種更改了卻沒通知客人的做法卻難免給予客人負面的感覺。

總括這次所試，自己其實是頗為失望的，這頓下午茶的各款鹹甜西點，大部分的水準都只是平平而已，未能讓自己留下難忘的印象，反倒是那杯熱朱古力，水準確是不俗，更能讓自己感到滿意。

店舖名稱：Cafe Gray Deluxe

店舖地址：金鐘金鐘道88號太古廣場奕居49樓
美味度：60/100