從網上得知這酒店中菜廳推出了一個名為「蟹之約會」的推廣，只需 $698一位（兩位起），第二位便可免費，兩人一起吃到以每日新鮮空運來港的越南肉蟹為食材，共有八道菜式的蟹餐，實在有夠吸引的，便趁著假期將盡的一晚，前往一試。
就這晚所見，偌大的中菜廳範圍內，幾近全部顧客都是吃這蟹餐，這「蟹之約會」果真夠受歡迎。
「海雲天三小碟」包括叉燒、青瓜和烤麩。叉燒質素一般，烤麩也無特別，青瓜與薑片的配搭反而有新鮮感，
「蟹肉燕窩羹」是足料的，蟹肉與燕窩都不少，可惜味道偏淡，蟹肉也拆得不夠仔細，我與太太兩碗「蟹肉燕窩羹」都有少許碎殼和軟骨在裡面，我那碗少些，她那碗多些，讓她吃得有點不是味兒。
「芝士焗蟹蓋」則是她最喜歡的菜式，不用為食物拍照的她，趁熱吃這惹味的焗蟹蓋，感覺挺好。我雖然因為拍照關係，吃這蟹蓋的時候已經熱度減退，仍覺得這菜式不錯。
賣相漂亮精緻的「紅梅雪地鮮蟹鉗」是這晚我最期待的菜式。帶有酒香的蟹鉗雖然帶有一點酒的苦味，不用自己剝便可吃到的拆蟹鉗仍然討人喜歡，蒸蛋白也火候適中，幼滑可喜。
「星洲黑胡椒蟹」是這晚蟹之約會的主角。這蟹的醬汁甜味比辣味還要重，惹味度足夠，主角的胡椒蟹固然是重點，配角的洋蔥也不能錯過。
實在很久沒吃過傳統的粵式貴價點心「灌湯餃」了，這晚的「蟹肉灌湯餃」雖然並非昔日酒樓常見的「魚翅灌湯餃」，但以蟹肉代替魚翅就較為環保。這灌湯餃的餃子皮雖然不夠薄，味道尚可，亦可讓我懷一下舊。
「雞油花雕蟹肉伊麵」，花雕味不太重，蟹肉亦不算多，我覺得只是聊備一格的單尾而已。
最後的甜品「蛋白杏仁茶」反而幾好，味道適中不過甜，我與太太都喜歡。
雖然這蟹餐各道菜式的水準參差，有些較好，有些普通，不過有買一送一的優惠，又可以在景觀開揚，看見維港海景的酒店中菜廳中吃到一頓足有六道蟹饌和前菜、甜品的蟹餐，加一之後平均每人也只需四百元左右，我覺得還是不妨一試的。
店舖名稱：海雲天
店舖地址：紅磡德豐街20號九龍海逸君綽酒店2樓
美味度：70/100
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