自從得知在西九文化區開了這間法國餐廳之後，便一直想去試試。提早一天預訂了座位，在一個風和日麗，天朗氣清的中午，兩夫妻便從九龍站漫步來到這間位於西九文化區藝術公園內，唯一一間佔據一樓的法國餐廳，在這視野廣闊開揚，面對無遮無擋無敵維多利亞港靚海景的餐廳中享用了一頓稱心滿意的午餐。
其實這餐廳的名字 PANO是 Panorama 全景的意思，也是的，這裡的確坐擁無敵開揚海景，漂亮悅目，委實令人心曠神怡。坐在戶外的座位用餐、聊天，享受迷人美景固然是好，坐在室內舒適的環境中，在涼快的空調下吃飯其實也非常不錯。
這兒的午餐價錢共有三款選擇，豐儉由人，最豐富，也最貴的可吃到四道菜（$498），Appretizer，Soup or Salad，Main Course和 Sweet都可吃到，不過飲品就要另外收費。簡單點可吃三道菜，價錢是 $398一位，而最簡單的兩道菜則是 $328一位。
鹹香酥脆的「麵包條」與熱烘烘的「法包」率先上桌，隨法包奉上的海鹽蜜糖牛油，鹹味輕而甜味重，幼滑甜美的牛油塗在滿載麵粉香的法包上，感覺挺好，讓我不禁在吃完之後問侍應拿取。
Appetizer
兩夫妻都揀了 Red Prawn Carpaccio 做頭盤。這賣相精緻漂亮得教人驚艷的頭盤，紅蝦鮮甜，半紅半黃的小蕃茄多汁好吃，讓人心生歡喜。
Soup or Salad
兩夫妻都想喝湯，所以都捨棄了 Smoked Sardine with Burrata Cheese而選了 Organic Cauliflower Bisque with French Smoked Eel 。這奶油味極重的西蘭花濃湯口感滑膩，甜度也高，配以鹹味的煙鱔，兩者配合得宜，正好發揮了食材互補，相得益彰的作用。
Main Course
Pan Fried Flat Fish with Kohlrabi Sauce 用了比目魚為食材，兩件一大一小一上一下的比目魚肉肉質滑而不嚡，魚皮雖非十分脆，但油分豐富，配以清爽的苤藍醬汁，是一道恰如其份，令人滿意的主菜。
Slow Cooked French Chicken Legs Roll with Maitake 的雞髀肉經慢煮後比比目魚還要嫩滑，味道適中，雞髀內釀進了不少椎茸，為這主菜添上菇菌的獨特芳香。
Sweet
這天的甜品是 Mango Napoleon。這是我與太太兩人都喜歡的法式甜品，這兒做得很好，酥皮酥脆，芒果甜而不酸，整件拿破侖的材料配合得宜，雖然價錢稍貴，完全沒有令人失望。
另加 $48可以點選的 Fruit Tea有兩款選擇，一是 Blackcurrant Tea，另一則是 Raspberry Tea。兩夫妻正好一人一杯，兩皆品嚐。
兩杯花茶味道都不太濃，清清的，黑加侖子和覆盆子的味道若隱若現，感覺是有，但不算很實在。
這次來吃午餐，我對這餐廳的環境和食物味道都十分滿意，不過這兒各款菜式的份量是偏少了點的，就有點美中不足，要是份量可以多些的話，那便接近完美了。
假如晚上到來，其實這間法國餐廳有兩款晚餐 Tasting Menu選擇，分別有10道菜（$1,188/位）和 7道菜（$888/位），期盼在不久將來，我會再來這間環境氣氛一流的餐廳，在華燈閃耀的維港海旁，享用一頓更加滿意的晚餐。
餐廳名稱，PANO
餐廳地址：尖沙咀博物館道24-26號西九文化區藝術公園1樓1號舖
美味度：85/100
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