這間來自美國，以龍蝦為賣點的全球最大海鮮餐廳，雖然已在銅鑼灣落戶數月，這晚我還是首次到來，與數位友人一起用餐。
餐廳雖非位於銅鑼灣最熱鬧繁華的地帶，但這夜我在附近漫步前來，還未來到餐廳入口，遠遠便看見餐廳的招牌紅龍蝦的大型壁畫，線條利落，把龍蝦的輪廓清楚勾勒出來，告訴我知我已到達這夜的目的地----Red Lobster。
餐廳共有兩層，這晚我雖坐在地下一層，但因餐廳洗手間在二樓，所以也曾到過二樓。無論樓下還是樓上，餐廳設計裝飾都以海洋為主題，雖是意料之中，可也甚有特色。
一向喜歡 Mojito清新味道的我，這晚點的是 Lime Mojito，清新解渴，喝一口，頓感心曠神怡。
免費奉送的「車打芝士鬆餅」鬆脆香口，果然不愧是這餐廳的招牌龍蝦菜式以外贏得最多好評的小吃。
未食龍蝦，先食大蝦。「大蝦三重滋味拼盤」（$148）集「龍蝦醬大蝦意粉」、「酥脆炸蝦」與即叫即做的「蒜蓉焗大蝦」於一身，三者各有特色，有的以味道取勝，有的以口感見優，三樣吃勻，最好不過。
仍然是蝦，不過今次是香港店獨家限定推出的「黃金炸大蝦」（$48）。以鹹蛋黃炸蝦在中菜裡已不是新事，但在美式餐廳吃到，我還是第一次。鹹香的味道，脆彈的口感，當然不會不好吃！
吃過大蝦小食，這兒的主角當然是時候出場。足一磅重的「美式蒸活龍蝦」（$318）絕對吸引。侍應把龍蝦送上讓我們拍照之後，隨即在一旁以熟練的身手把原隻龍蝦剝殼起肉，待得我們的龍蝦再送到我們桌上時，龍蝦雖仍擺放得齊齊整整，紅白相映的龍蝦肉已經赤裸裸地盡現在我們眼前。
新鮮龍蝦肉當然鮮甜，蘸點牛油汁，味道更佳。隨這主菜奉上的脆多士，塗上少許蟹膏醬，脆卜卜的，也好吃。
「海陸雙鮮」Land & Sea （$368）既有7安士重的肉眼牛扒，又有原隻龍蝦尾，兩者可以兼得，甚好。這「海陸雙鮮」的美國肉眼牛扒雖非 Prime 級數，肉味仍然不錯，不過這肉眼有點兒筋位，就要扣一點分。
比肉眼扒更得我歡心的是肉質極之嫩滑，味道鮮甜的龍蝦尾肉，我雖然只吃了少許，仍留下深刻的印象。
也吃了點澱粉質，是下了鵪鶉蛋做材料的「松露芝士蘑菇手工薄餅」（$88）。下了松露和芝士的手工薄餅，只要烘得火候得宜，怎會不香？怎會不好吃？
吃美國菜當然少不得重量級的美式甜品，份量十足的「巨浪朱古力蛋糕」（$78）有兩大件我喜歡的朱古力布朗尼和兩球雲尼拿雪糕，上桌時，有陣陣白煙圍繞，仙氣逼人。用相機為它打過卡後，大家立刻分而吃之，美式甜品特色除了大外，還有甜。既甜且膩的朱古力布朗尼，我雖然喜歡，還是吃了小半件便宣佈投降。
不過甜品只得一款又的確是單調了一點，所以我們還點了只在香港店提供的「奶茶意式鮮奶凍」（$38）。也許這餐廳的甜品廚師不太擅長做意式甜品吧，這充滿港式味道的甜品口感不似得正宗的 Panna Cotta那麼幼滑如絲，口感偏硬，不過奶茶味雖非極濃，還算不錯。
近日香港疫症肆虐，政府處理無方，市民人心惶惶，這夜 Fashion Walk附近的餐廳食肆，大多生意欠佳，但這餐廳地下一層有七八成滿，上層也有五六成滿，實在難得，也間接証明這餐廳的確有吸引和過人之處。
餐廳名稱：Red Lobster
餐廳地址：銅鑼灣 Fashion Walk加寧街8號地舖
美味度：75/100
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