Lawrence 的美好回憶: 7月 2016

2016年7月31日

美味回憶：價廉味美的招牌芝士蛋糕（Uncle Tetsu's Cheesecake）

來自日本九州福岡的 Uncle Tetsu's Cheesecake的「招牌芝士蛋糕」，最初登陸香港時據說曾經掀起一陣排隊購買的熱潮，事隔數月，熱潮減退，正是我這個不喜歡排隊的人購買這兒招牌芝士蛋糕的良機。這一天，我買來的直徑16cm的小個裝芝士蛋糕，質感鬆軟輕盈，味道可口，芝士味適中而不過濃，只售 $59，實在抵吃。這蛋糕雖然不太大個，一個人獨享仍然絕對足夠，二人分嚐更是最佳，而即使四人分甘同味，每人只分得四分之一，小吃多滋味，也不錯呢！

店舖名稱：Uncle Tetsu's Cheesecake
店舖地址：銅鑼灣景隆街3號地下
美味度：75/100

2016年7月30日

美味回憶：愜意環境，滿意午餐（Rustico）

在 D2 Place這個荔枝角區最新最潮的商場裡，「大公館」是最有口碑，也有最多朋友去過的用膳熱點，但其實，在 D2 Place裡，還有其他餐廳其實也很不錯。數月前，我在 D2 Place內的甜品雪糕店 Smokey Ice所吃的「至尊冰極雪糕牛扒」，無論賣相、味道都吸引，以紙藝為設計概念的「鮨芸館」的 Omakase，聽友人說也甚有水準。而這一次，我與太太兩人到訪的這間 Rustico，亦是近期自己吃過的餐廳之中，其中一間印象最佳的餐廳。

餐廳名為 Rustico，其實是鄉村風味的意思，這餐廳陳設裝潢都見別致，環境優雅，紅磚牆壁、弧型拱門、砌花地磚、特色壁燈，得意裝飾，都見心思，令人彷彿身處於歐陸的小館子中，感覺舒服悠閒。

午餐頭盤共有四款選擇，分別是「南瓜忌廉湯伴北海道帶子及黑毛豬肉粒」、「生牛肉薄片伴巴馬臣芝士及火箭菜」、「羊奶芝士紅菜頭沙律配檸檬黑醋汁」和「加泰羅尼亞 Trinxat薯蓉伴香煎雞蛋辣肉腸」。四款頭盤看來都相當吸引，在魚與熊掌，不可兼得的情況下，最終我倆就選擇了前兩者做頭盤。

「南瓜忌廉湯伴北海道帶子及黑毛豬肉粒」水準甚佳，稠滑香甜，帶子與黑毛豬肉粒下得不吝嗇，清甜的帶子與鹹香的豬肉粒既為這湯增添豐富的味道，也為這湯增加更多的口感，為這午餐帶來一個好開始。

份量不少的「生牛肉薄片伴巴馬臣芝士及火箭菜」看來雖然不太特別，但紅白綠三色的配搭，甚為搶眼，亮麗鮮明的生牛肉，片片的巴馬臣芝士與青綠的火箭菜，三者的配合自能混成可口的味道，讓吃的人感到稱心。

主菜選擇則有六款，價錢不一，最貴的「傳統烤西班牙乳豬伴焗馬鈴薯」價錢是 $218，其他五款主菜的價錢就在二百元以下。這天我們沒有吃乳豬，而是揀了「Rustico招牌西班牙伊比利亞黑毛豬海鮮飯」（$168）和「招牌秘製地中海燒雞伴傳統香草馬鈴薯」（$148）做主菜。

「Rustico招牌西班牙伊比利亞黑毛豬海鮮飯」材料豐富，蝦、帶子、青口、蜆、魷魚等海鮮一應俱全，黑毛豬肉雖然較為細碎，仍然不難找到。整個以鐵鍋泰上的海鮮飯，飯身濕潤，色香俱備，味道亦佳，教人吃得津津有味，十分滿意。

「招牌秘製地中海燒雞伴傳統香草馬鈴薯」外表吸引，雞皮上全是香草的痕跡，味道香濃，難得雞胸肉也毫不粗嚡，蘸點附上的醬汁，味道挺好。

吃過頭盤和主菜，來到甜品環節，雖然只是簡單的「奶油芝士蛋糕」，但做得有板有眼，奶油芝士幼滑，蛋糕鬆軟，中間還夾雜著少許水果，讓人吃得開懷。配以一杯香濃咖啡，這一餐確是吃得甚為愜意，令人回味。

店舖名稱：Rustico

店舖地址：荔枝角長義街9號D2 Place地下G01舖

美味度：80/100

美味回憶：大烤菇窩夫炒蛋早餐（Sip）

因事一早上便來到灣仔的一天，就在這兒吃了一頓稍為特別一點的早餐。

也許因為已過了上班時間吧！餐廳內的客人一點不多。輕輕鬆鬆地找了一個舒適的座位，稍待片刻，我點的早餐便已送到。

我覺得這早餐的配搭挺特別的，既有我十分喜歡的大烤菇，又有不常在早餐中吃到的窩夫和最常在西式早餐中見到的炒蛋或煎蛋。而這，正是我點選這早餐的原因。

這早餐的炒蛋是及格的，既夠滑，又夠味。大烤菇正正常常的，雖不算太多汁，幸好也不太乾。最弱的一環則是窩夫，不夠脆和熱，而且只得半份，質量皆強差人意。

一杯尚算香濃的熱咖啡，伴以炒蛋、窩夫與烤菇，就是它們與我一起渡過這天早上的半小時悠閒時光。

店舖名稱：Sip
店舖地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓126號舖
美味度：60/100

2016年7月29日

美味回憶：被芝士炒滑蛋吸引的一餐（牧牛冰室）

蛋一向是最受歡迎的食材之一，與別不同，既是菜，也不是肉，更不是魚。而在各款不同的蛋中，雞蛋又遠比鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋來得常見，午餐見到它，晚餐見到它，早餐更是經常見到它，無論煎蛋、炒蛋、奄列還是近期流行的健康烚蛋，都是香港人常吃的早餐食品。單以炒蛋為例，火腿炒蛋已成經典，矜貴的黑松露炒蛋則是近期大熱流行之物，但芝士炒蛋卻絕非常見，所以我這一天在這間開業不久，但以冰室為名，取名牧牛，隱然有傳奇名店澳牛影子，走既懷舊又創新風格的偽冰室中吃早餐時，也被店中的芝士炒滑蛋早餐吸引，試了一次。

其實這芝士炒滑蛋是店中「炒滑蛋粉麵餐」（$32）的其中一部分，除了「芝士炒滑蛋」之外，還有「叉燒意粉」和「牛油多士」及飲品。

「芝士炒滑蛋」是這早餐的最大賣點，可惜水準不似預期，強差人意。加了芝士來炒的滑蛋無疑是特別帶有鹹香的，芝士長長的牽絲也見吸引，但口感變得稠身的滑蛋難以再滑，滑蛋變成黏黐黐的，不習慣，不習慣。

始終是港式茶餐廳，又不是燒臘飯店，叉燒又怎會主打？但這天不想吃「火腿通粉」或「沙嗲牛肉公仔麵」的我，「叉燒意粉」絕對是我的最佳選擇。把「火腿通粉」幹掉的重任，就交給我的另一半好了。雖說這兒的叉燒不會靚得到那裡去，仍算過得去，不特別好吃，也不難吃，意粉也不會煮得過腍，水準都算可以。

至於那塊微脆的「牛油多士」雖不算很好，也及格了，加上一杯健康的走甜「凍檸水」，一頓豐富得來中規中矩的早餐便是這樣的被我吃掉。

店舖名稱：牧牛冰室
店舖地址：大角咀中匯街7號地下
美味度：60/100

2016年7月28日

美味回憶：Tiger Beer最新推出 Radler檸檬味啤酒（Tiger Beer）

因酒量甚淺的關係，一向甚少喝酒，即使是酒精成分不高的啤酒也不例外。不過在近日香港炎炎夏日的高溫下，要是能在享受美食之餘，能夠佐以一罐冰涼透心，生津解渴的冰凍，絕對是一件樂事。

近日收到始創於1932年，歷史悠久的新加坡有名啤酒品牌 Tiger Beer送贈的禮盒，內裡除了有在夏天裡最適合不過的吹氣沙灘波、沙灘拖鞋和實用的環保購物袋外，還有兩罐最新推出的全新檸檬口味啤酒 Tiger Radler。這兩罐啤酒份量不小，足有500 ml，原來是以新鮮檸檬汁與啤酒混合而成，當中40%是 Tiger Beer的口味，另外60%則是純天然製作的檸檬汁，不含任何人造添加劑，酒精濃度只得 2%，也許嗜酒的人可能會覺得不太夠喉，但對於我或是其他一些想喝得輕怡一點啤酒口味的人，這 Tiger Radler絕對是適合之選。

這老虎啤與檸檬汁的混合體，口感順滑，既有檸檬獨特的芳香，也有檸檬清新的酸味，再加上清爽暢快的老虎啤，喝上一罐，確能助人立刻降溫，暑氣全消。我雖少喝啤酒，說不定也會購買一些在雪櫃中以備不時之需呢！

以我所知，由7月16日至8月7日，每天中午或下午， Tiger Radler會在港九各區設置試飲攤位，只要有緣遇上，也可即時嚐到 Tiger Radler這款全新口味檸檬口味啤酒一杯。到時候，不如你也喝一杯消暑解渴吧！

2016年7月27日

美味回憶：特色韓國Cafe吃特色巨型炸豬扒與平鍋薄餅（Norayo K.Cafe）

在韓國餐館食韓燒、炸雞就試得多，在韓國咖啡店食豬扒，還要是勁大件的豬扒，這次還是第一次。

這一夜，約了兩位朋友在這裡吃晚餐，我們都是第一次來，只見在座的大部分都是女生，還要是年輕的女生，顯得我們幾個年齡比她們大了一截的顧客特別突出。

也難怪的，這兒的陳設裝潢，走的是年輕路線，吃的，也是西式的輕食居多，後生仔女多數會喜歡，年紀稍大的話，就可能未必鍾意了。

我可沒有所謂，反正我雖然一把年紀，但心境年輕，多試新事物，多吃新菜式，多交新朋友，更能令自己變得青春，何樂而不為？

雖然我們有三個人，食物叫得可並不多，只是叫來這Cafe最新推出的「南山韓式炸豬扒王」和「小蝦蕃茄平鍋薄餅」，再各自再點了自己喜歡的韓國特色飲品，便沒其他。

「南山韓式炸豬扒王」是這兒新推出的菜式。超級巨型的炸豬扒何止可供三人食用，就是四個人吃都絕對沒有問題，可惜這晚一位友人突然抱恙來不到，否則便可分甘同味了。除了超級大塊之外，這巨型豬扒因為下了不少帶點酸梅味道的濃稠醬汁在上面，味道是過得去的，而且因為這個原因，豬扒也好像沒有那麼熱氣，外皮不會太乾，口感也較好些。

相比起超巨型的炸豬扒，同樣地是這 Cafe近期推介的平鍋薄餅 Spoon Pizza我更為喜歡。這特別的以匙羹舀來吃的 Spoon Pizza共有三款口味，分別是奶油豬肋骨、奶油煙肉和小蝦蕃茄。在座的女友人不想在炸豬扒以外再吃那麼多肉，所以我們便點了「小蝦蕃茄平鍋薄餅」來吃。

這別樹一格的 Spoon Pizza，一反傳統意大利薄餅的食法，不需用刀，不需用叉，更不可用手拿來吃，而是以小不銹鋼鍋為盛器，在下面點以蠟燭以保持溫度，以匙羹舀來吃，吃法新穎獨特，那賣相更令人驟眼間不相信這是薄餅，但當舀到底吃之後，便會發現這新式 Spoon Pizza其實的確有意大利薄餅的批底在裡面，只不過是隱藏在蝦、魷魚、洋蔥、 Mezzorella芝士和通心粉等豐富材料的下面而已。這特色食品的味道十分不錯，我與兩位同行友伴都對它有相當正面的評價。