最近的一個夜晚，在找地方吃晚餐的時候，經過埃華街，見街上原來又開了一間新的食店，名字特別，簡單的就叫做 b Lab，而且沒有中文名。看看店外的餐牌介紹，原來這小店子主打的是漢堡包，而除了漢堡包之外，還有一些意粉、沙律、小食甚至全日早餐可吃，那就入內試試吧！
店子的確不大，座位並不太多，而且陳設也偏於簡單，除了一隻大叉子和大匙羹、一些店中食物的照片和一些小幅圖畫外，並沒有甚麼華麗的裝飾。不過那些紅黃藍綠，色色俱備的椅子，就為這店子添上繽紛的色彩。
才第一次來，雖然這兒有多款漢堡可揀，好像「手打和牛漢堡」（$65）、「自家製海鮮漢堡」（$68）和「美國西冷牛扒漢堡」（$98）等，我還是點了最基本，冠以店舖名字的「B Lab漢堡」（$55），一試這店漢堡包的水準。
這「B Lab漢堡」大大的一個，材料包括免治牛肉漢堡、厚身煙肉、車打芝士、洋蔥、蕃茄、生菜和青瓜，雖沒有甚麼名貴的食材，但麵包水準甚高，外層脆而不硬，裡面軟而不腍，比一般漢堡包店的來得好。免治牛肉漢堡的肉味雖不大濃，但口感不錯，也有肉汁，配以甚他食材，也頗好吃。以五十多元的價錢，吃得一個高質的漢堡包，合理呢！
因為我吃的是套餐，所以可在「脆薯格」和「薯條」中選擇一款做漢堡包的配菜。我揀選的「薯條」是粗身的一種，即叫即炸的薯條，炸得外脆內軟，十分香口，蘸點茄汁，好味道。
也點了「牛肚菌汁配雜菌長通粉」（$65）。這同樣以粉綠陶瓷盤子盛載的意粉，熱騰騰的，牛肚菌和其他雜菌的香氣一送上即時撲鼻而來，長通粉索了牛肚菌汁，滿是菇菌的濃郁味道，加上其他雜菌，混成一盤菇菌粉絲的恩物。要是牛肝菌汁可以再多一些，就更加好了。
現時店子正做優惠，套餐飲品可在餐牌內任選，當我看見當中有「65%黑朱古力」，不禁兩眼發亮，不用多想便揀了它做我的飲品。其實這「65%黑朱古力」是店內所有飲品中最貴的一款，其他的飲品價錢統統只在四十元以下，但唯獨它，卻賣 $48一杯，不過我之所以喝它，就並不是為了它的價錢，而是因為黑朱古力那令自己無法抗拒的魔力。
事實証明我的選擇是對的。這杯凍的「65%黑朱古力」味道真的十分好，朱古力味濃郁得來不會太甜，朱古力甘苦俱備的獨有魅力在這杯飲品中顯露無遺，讓我喝得滿意極了。
無疑，這兒出菜的效率和侍應的服務是有改善空間的，但食物水準不錯，價錢亦算合理，這兒還是值得一試的。
店舖名稱：b Lab
店舖地址：大角咀埃華街89-105號大同新邨大衛樓地下105B號舖
美味度：75/100
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