美味回憶：士別三日，刮目相看（Sky726）

這間位於旺角鬧市彌敦道商廈頂層25樓的 Sky726，其實自己之前也曾去過，印象中，那次用餐的感覺只是一般，覺得食物水準只是普通而已。想不到，近日再次到訪，竟令自己有「士別三日，刮目相看」的感覺，覺得這次的食物水準比上次好得多。

「紅菜頭沙律」（Beetroot Salad）看似簡單，但各款外型不同，或片或粒，顏色各異，深淺不一的紅菜頭，就交織成一碟層次感十分豐富，清新開胃的頭盤，讓人吃得開懷，覺著健康。

「經典薯仔奶油濃湯」（Classic Vichyssoise Soup）通常都是冷喝為主，不過這晚我喝的則是熱的版本。這湯的口感比一般的西餐湯濃稠，奶味濃郁，薯仔味也十分討好，是另一道自己喜歡的菜式。

「海膽墨魚汁意粉」（Squid  Ink Spaghetti with Sea Urchin）是沒說的好，無論意粉的口感，還是墨魚汁的味道，都是意料之外的好，再加上錦上添花，軟滑甘香的海膽，絕對是我吃過水準最高的墨魚汁意粉。

最後的甜品，擺盤漂亮悅目的「檸檬芭菲」（Lemon Parfait）雖然也好吃，但相比起其他菜式，這帶有檸檬清新味道，不會太甜的甜品反而不算特別出色和令人驚豔。

其實這夜最令我驚豔和喜歡的，並不是美味的「海膽墨魚汁意粉」，也不是較少喝到的「經典薯仔奶油濃湯」，更不是健康的「紅菜頭沙律」，而是似乎特別為我而設的餐廳新近推出的雞尾酒 Godiva Delight。這杯超好味的 Cocktail，分兩部分上桌，其中一隻玻璃杯內放有 Godiva黑朱古力球、自家製的冰鮮奶球、橙皮和少許君度橙酒 ，另一個玻璃壺內則放有 Bailey's 百利咖啡甜酒。喝時只需把玻璃壺內的 Bailey's 百利咖啡甜酒倒進玻璃杯裡，再把裝飾與實用功能兼備的橙皮放進去，雞尾酒內便同時混合了 Godiva朱古力與百利咖啡甜酒甘苦兼備的滋味，還滲發出微微的橙香果味。對我這個既酷愛吃朱古力，又喜歡喝 Bailey's，也對橘子類水果的清新芳香十分喜歡的人來說，這飲品的成分絕對是無比的吸引，也充滿著無窮的魅力，又怎能不令我為之驚豔和歡喜呢？

正所謂「士別三日，刮目相看」，經過這一次，這餐廳已成為我的心水餐廳之一了。



店舖名稱：Sky 726
店舖地址：旺角彌敦道724-726號25樓
美味度：85/100