美味回憶：悠閒聊天吃飯飲酒好地方（Flames）

是一間環境舒服，氣氛輕鬆的酒吧餐廳，是一個悠閒聊天吃飯飲酒的好地方。這間酒吧餐廳位於觀塘海濱公園附近的新商廈「海濱匯」一樓，餐廳連接著室外的一塊綠油油的草坪，可看到附近的開揚市景，可散步談天，當然也可嘆口飯後煙，感覺輕鬆舒服，來此飲酒聊天的，有一半是外國人，在這裡吃飯，真有點處身歐美的感覺。

「黑松露薯條」Truffle Fries（$48）份量極多，黑松露香氣撲鼻，配以蕃茄醬趁熱吃，讓人忍不住一條又一條地進嘴巴。

經典的「瑪格麗塔披薩」Chicken Margherita Pizza（$78）化成小食，早已被分成四件，放於長碟子上奉客。熱力四射的「瑪格麗塔披薩」，批底香脆，下了雞肉在上面，口感更加豐富，芝士味香濃，與茄醬交織一起，也好味道。

主菜「香草蕃茄汁燴牛面肉扁意粉」Beef  Ragu Linguine（$128）味道挺好，十分開胃，牛面肉腍滑易嚼，扁意粉亦甚有彈力，令人滿意。

飲品方面，點來兩杯 Mocktail，Virgin Mojito（$78）味道偏酸，醒胃怡神。Lychee Blend（$78）荔枝味突出，清新解渴。

在這環境舒服的酒吧餐廳中，放下疫症肆虐的陰影，享受一段輕鬆的時刻，要好好珍惜這美好的時光呢！




餐廳名稱：Flames
餐廳地址：觀塘海濱道77號海濱匯1樓2號舖
美味度：80/100

美味回憶：鳳城晚餐（鳳城1954）

一個在荃灣蹓躂散步的日子，兩夫妻就在這間地方寬廣，環境不俗的酒樓用餐。

「蝦多士」（$20/件，2件起）炸得香脆可口，而且不是太油，是不錯的前菜小食。

名字特別的「金叵籮蟹鉗」（$58/件，2件起），其實即是舊日筵席中常見的「百花釀蟹鉗」。這「金叵籮蟹鉗」頗為大隻，炸得色澤金黃，熱燙得很，蝦膠彈牙，味道也好。

「紫砂茶壺燉螺頭湯」（$58/位）湯色清但味道濃，茶壺中的湯足可酙到五到六小杯。

「鳳城炒飯」（$118）份量甚多，叉燒、蝦、蛋、蔥等材料十分豐富，這色澤深濃，味道也濃的招牌炒飯炒功不錯呢！

令人有點失望的「風騷蛋散」（$32/4件）雖然凍而不熱，幸好仍然稍脆而不太軟，在煉奶與芝麻的幫助下，還算可以。

在光顧這間酒樓前，曾做過功課在飲食網站 Openrice看過這酒樓的食評，發覺竟幾乎一面倒是負評，其實也有點擔心會否中伏，但這晚抱著不妨一試的心情來吃晚飯之後，就覺得這兒的菜式除了甜品之外，水準其實不差，雖然我只是隨便試了幾款菜式，未可斷言其他菜式的水準如何，不過這次晚飯給我的印象就還是好的。




店舖名稱：鳳城1954
店舖地址：荃灣青山公路荃灣398號愉景新城3樓3003號舖
美味度：70/100

美味回憶：潮州老店，新鮮品牌（陳儀興尚潮樓）

在新蒲崗開業數十年的「陳儀興飯店」原來在最近開了一間名字時尚，走高檔路線的新菜館，名叫「陳儀興尚潮樓」。從友人介紹中得知後，便找了一個晚上前往用餐。

到訪當日，這新店仍在試業期間，客人光顧，可有九折優惠。店舖地下一層地方雖不太大，幸好客人不多，仍能即時找到座位。

店舖新開，自然光鮮企理，大大個的長幅「陳儀興」三字牌匾與兩旁的七字對聯，最是吸睛。

這兒彩色精印，圖文並茂的餐牌上的潮州菜式非常之多，當中多款需要提早兩天預訂的潮州手工菜式，好像「清金鯉蝦」、「富貴石榴蟹」、「清燉荷包鱔」、「玉枕白菜」等，更是十分吸引，不過這晚我只是即興到來，而且只得夫妻兩人用餐，也吃不到太多，想一嚐這兒的手工菜的話，就要留待下次了。

「功夫茶」先上，味太清，不夠濃。「前菜」就挺不錯，好食。

凍食的「魚露浸花甲」（$158）是這兒的推介海鮮菜式之一。整齊的賣相下鮮味的魚露帶出了花甲的甜味，爽甜味美，是這晚餐中我最喜歡的菜式。

「鵝三寶」（$198）包括鵝肉、鵝肝與鵝腸。這「鵝三寶」的鹵水汁雖然不算十分香醇，都算不錯，夠味道得來不會過濃，不過鵝肉斬得不好，也不夠多；鵝肝雖有四片，但其中三片都偏薄身，亦未如理想；鵝腸幸仍保留少許肥脂，爽口好吃，墊在鵝件下的豆腐也好味。

這兒有不少不同款式的湯羹可供顧客選擇，兩夫妻不約而同點選了以鮮豬肚入饌的湯水，老婆仔揀的是較常見，傳統一點的「胡椒鹹菜鮮豬肚湯」（$58），我就選了較少見的「二十年老菜甫燉鮮豬肚」（$68）。兩盅湯的份量都不太多，價錢我覺得是偏貴的，不過她的「胡椒鹹菜鮮豬肚湯」胡椒味濃，頗有辣勁，我的「二十年老菜甫燉鮮豬肚」亦味道濃郁，湯味尚佳。

「陳年老菜甫肉碎粥」（$68/位）比想像中大碗，雖說是一人份量，足夠兩人享用，而且味道也不錯。

一客八件的「反沙芋頭」（$88）熱得燙口，砂糖外層既甜且脆，一咬便即時片片剝落，裡面的芋頭腍而不硬，水準不俗。

這間走時尚中高檔路線的潮州館子，上菜是偏慢的，各款菜式的價錢也比一般的潮州菜館高，不過這館子食物款式既多，又有一些別處不易吃到的潮州手工菜式，下次再來，也許我會呼朋引伴，把各款需要在兩天前預訂才能吃到的潮州手工菜一網打盡呢！




店舖名稱：陳儀興尚潮樓
店舖地址：太子太子道西179號地下及一樓
美味度：75/100