新冠肺炎猶如冤魂不息，驅之不散，晚市禁止堂食，外賣固然多了，在家吃飯的日子也多了。這天又是個在家吃飯的日子，除了太太烹調的餸菜外，我還為這晚餐加上了由以外賣新鮮生蠔海鮮刺身等食材打響名堂的 Oceanthree Development Limited代售的有名花膠品牌「翹」的「上湯花膠」。
這「上湯花膠」中的花膠早經浸熟，花膠與上湯是獨立包裝，花膠不會因為在上湯中浸泡過久而影響到其質感，吃的時候只需翻熱片刻，便可成為一碗有湯可喝，又有花膠可吃的佐膳菜式。這「上湯花膠」的上湯雖然沒下味精，但包裝上寫著是由豬骨、雞腳、雞肉燉熬而成，味道十分濃郁，花膠也許因為翻熱得不是太久，未算非常軟滑，但份量都有幾多，喝著好味的上湯，吃著養顏滋補的花膠，仍然不錯。
其實我除買了「上湯花膠」外，還買了同樣由「翹」出品的「花膠碗仔翅」。兩者相比，我覺得「花膠碗仔翅」更加好吃，真材實料的碗仔翅，一般碗仔翅有的材料，好像冬菇絲、木耳絲、雞絲等都有，加上數塊大小不一的花膠，口感濃稠，味道也好，吃時加點醋，更能提味，這「花膠碗仔翅」足有兩碗，可供兩人食用，碗仔翅中的花膠雖沒有「上湯花膠」那麼多，但口感更為豐富，我更加喜歡呢！
店舖名稱：Oceanthree Development Limited
店舖地址：深水埗富昌邨南昌薈街市地下103號舖
美味度：70/100
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