美味回憶：這王子，真不錯（王子飯店）

一個春光明媚的日子，享受了好一會披著一身陽光的美好時光後，在圓方蹓躂了兩個多小時，終於在這間過往也曾光顧過的「王子飯店」落腳，吃了一頓比平常早開始的晚餐，才乘車歸家。

吃飯的時候才不過下午五時多，地方雅致舒適的飯店內第一檯客人便是我與太太兩個，兩人一起在這兒吃了一頓愜意的晚餐。

店子推介小食之一的「小青瓜舟山海蜇頭」（$98）的海蜇頭爽口而不夠腍，但青瓜爽脆，酸醋汁亦酸得十分醒胃，使人胃口大開。

這兒各款燉湯中價錢最相宜的「菜膽竹笙燉天白菇湯」（$80/位）雖然不是店中推介的湯羹，但清澈的燉湯湯味清甜，花菇厚身大隻多肉，菜膽與竹笙也軟腍好吃。

王子招牌菜之一的「香燒脆鱔」（$188）燒得甚好，微脆的魚皮，結實的魚肉，在濃味的燒汁加持下，成為我與太太都滿意的美食。

「琵琶乳豬件」（$250）雖然跟餐牌上的照片一樣有十件擺放得整整齊齊在碟上，但每件都是小小的，沒有照片中那麼大件，一口便能幹掉一件，而且肉也不多，幸好這些皮脆得很的乳豬件燒得跟「香燒脆鱔」一樣地好，夾在乳豬皮與肉之間的白麵包也能減少肥膩。

需時20分鐘即點即焗的「酥皮蛋撻仔」（$40/3個）熱得燙手，香氣撲鼻，酥皮鬆化，蛋漿甜美，極有質素。

這次光顧，我對這王子的印象甚佳，結帳時侍應給了我一張 $100的優惠券，只要在下星期再光顧，而且消費滿 $500 便可使用，也許，下星期我會再去試試其他菜式，把優惠券用掉的。




店舖名稱：王子飯店
店舖地址：尖沙咀柯士甸道西1號圓方1樓1028C號舖
美味度：80/100